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INGREDIENTI
- cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
- cavolfiore grande,
- g di formaggio,
- g di panna acida,
- uovo intero,
- cucchiaino di aglio in polvere,
- cucchiaino di noce moscata,
- cucchiaino di sale,
- pizzico di pepe.
Il cavolfiore gratinato in salsa di formaggio sta benissimo con piatti a base di carne o pesce.
Sono convinto che diventerà subito uno dei tuoi contorni preferiti a pranzo o a cena.
Preparazione:- Per prima cosa, accendi e preriscalda il forno a 200 °C.
- Nel frattempo prepara il cavolfiore.
- Fai bollire l’acqua in una pentola grande e lessa il cavolfiore. Non buttare via l'acqua di cottura, salvala per dopo.
- Disponi il cavolfiore lesso su una teglia stretta rivestita con carta da forno.
- In una ciotola piccola unisci l’uovo, l'acqua di cottura, la panna acida e il formaggio grattugiato. Aggiusta di sale e pepe, e aggiungi la noce moscata e l’aglio in polvere.
- Mescola bene e a piacere aggiungi un filo d’olio.
- Versa il tutto sul cavolfiore.
- Inforna per 20 minuti affinché diventi croccante.
Buon appetito!
Valori nutrizionali
-
Valore energetico
70,17 kcal / 294,72 kJ 175,43 kcal / 736,81 kJ
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Proteine
3,7 g 9,25 g
-
Carboidrati
0,34 g 0,85 g
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Grassi
6 g 15 g
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