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INGREDIENTI
- carne di tacchino;
- asparagi;
- cipollotti;
- yogurt greco originale magro;
- aglio;
- gambi di sedano;
- olio extravergine d’oliva;
- senape;
- limone;
- timo;
- maggiorana;
- sale.
La primavera è la stagione degli asparagi e per questo ti svelo una ricetta che devi assolutamente provare durante la stagione degli asparagi!
Preparazione:- In una pentola capiente soffriggi su un filo di olio d’oliva i cipollotti, l’aglio, i gambi di sedano e gli asparagi tagliati finemente. Aggiungi dell’acqua e fai cuocere lentamente per ottenere un gustoso brodo vegetale.
- Nel frattempo rosola in una padella ben calda la carne di tacchino tagliata a bocconcini e condiscila di sale, pepe, timo e maggiorana.
- Una volta lessate le verdure, passale con il frullatore ad immersione per ottenere una vellutata omogenea. Aggiungi i bocconcini di tacchino e fai sobbollire a fuoco medio per altri due minuti.
- Per dare un sapore perfetto al piatto, aggiungi della senape, un po’ di yogurt greco originale e il succo di un limone.
- Mescola bene e ... la cena è pronta!
Buon appetito!
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