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straccetti manzo con verdure 1
Pranzo Cena Ricette

Straccetti di manzo con verdure

Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
40 min
4

INGREDIENTI

  • g di manzo,
  • ml di olio extravergine d’oliva,
  • g di semi di senape,
  • ml di latte vegetale a scelta,
  • aceto di mele,
  • cipolla rossa,
  • aglio,
  • erba cipollina,
  • carciofi,
  • pomodoro.
Una ricetta fantastica da offrire a una festa o portare a un picnic.

Se aggiungi poi del cous cous integrale, del riso o un po’ di pasta, la combinazione è perfetta!

Preparazione:
  1. Questa volta il piatto avrà un’aggiunta cremosa, una salsa vegan leggermente acidula. Preparala aggiungendo al frullatore l’olio d’oliva (50 ml), il latte, i semi di senape, sale, pepe, l’aceto e l’aglio.
  2. Cuoci alla griglia la carne tagliata a straccetti e speziata con sale e pepe.
  3. In una ciotola più grande, o direttamente sul piatto, metti i pezzi di pomodoro, di carciofo e di cipolla. Spezia con aglio ed erba cipollina tritati.
  4. Infine aggiungi la carne e versaci sopra la salsa.

Buon appetito!

Valori nutrizionali

  • Valore energetico
    746,31 kcal / 3134,5 kJ
  • Proteine
    24,77 g
  • Carboidrati
    2,8 g
  • Grassi
    70,67 g
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