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Marmellata di pere e vaniglia

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

20 min

Per quante persone stai cucinando?

INGREDIENTI

pere grandi,
cucchiaini di semi di chia,
ml di succo di limone,
g di sciroppo di yacón o d’acero,
cucchiaino di vaniglia.

Penso non ci sia bisogno di esaltare il sapore divino di una marmellata alla pera e vaniglia.

Certo, ci vorrà un po’ di tempo per prepararla, ma tutto il tuo impegno verrà largamente ricompensato nel momento in cui spalmerai la marmellata su di un pezzo di pane o su di una omelette!

Preparazione:

Inizia con il lavare, pelare e tagliare in quattro le pere, così sarà più facile togliere i semi. A questo punto tagliale a pezzetti più piccoli.
Aggiungi i pezzi di pera in una pentola con la vaniglia, il succo di limone e 200 ml d’acqua.
Lascia cuocere per 15 minuti su fuoco medio finché le pere non si ammorbidiscono.
Lascia raffreddare un po’ e poi aggiungi lo sciroppo.
Mescola bene e usa il frullatore ad immersione per creare una densa marmellata omogenea.
Aggiungi anche i semi di chia.
Mescola bene e riempi un paio di vasetti con la marmellata.
Aperta, puoi conservarla in frigo per quattro giorni... Sono però sicuro che la finirai molto prima :)

Buon appetito!