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Golden Tree Nutriton
Curry di ceci in padella 2
Pranzo Ricette

Curry di ceci in padella

Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
4

INGREDIENTI

  • g di olio extravergine d’oliva
  • g di ceci cotti
  • g di riso integrale
  • spicchio di aglio
  • di cipolla
  • di lime
  • cucchiaino di zenzero grattugiato o in polvere
  • cucchiaino di curry in polvere
  • pizzico di peperoncino in polvere
  • latte di cocco (quanto basta, dipende dalla densità desiderata)

Anche se i ceci sono originari dell’Asia, oggi li troviamo anche nella cucina italiana.

Questo legume è molto ricco di proteine (che rappresentano il 25% dei suoi valori nutrizionali) e ha anche molti minerali (calcio, ferro, magnesio), carboidrati e grassi sani.

Sicuramente è presente anche nella tua dispensa, quindi rimboccati le maniche e preparati un ottimo pranzo vegetariano.

Preparazione:
  1. Tutto ciò di cui hai bisogno sono gli ingredienti elencati e due pentole. In una delle pentole cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo prepara anche la parte fondamentale – il curry di ceci.
  2. In una padella scalda l’olio d’oliva e rosola cipolla e aglio tritati.
  3. Quando la cipolla cambia colore, aggiungi le spezie e i ceci cotti.
  4. Dopodiché aggiungi il latte di cocco e cuoci per qualche minuto a fuoco medio.
  5. Aggiungi al curry di ceci del lime e servilo insieme al riso cotto.

Buon appetito!

Valori nutrizionali

  • Valore energetico
    291,95 kcal / 1226,19 kJ 583,9 kcal / 2452,38 kJ
  • Proteine
    10,18 g 20,35 g
  • Carboidrati
    44,49 g 88,98 g
  • Grassi
    8,15 g 16,29 g

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